Commerciële dubbele friteuse

Twee frituurklussen op één werkblad is geen slogan. Het is een kwestie van loodgieterswerk en bedrading, en het is het hele verschil tussen een dubbele unit en een grote enkele tank. SYBO, een fabriek in Ningbo die al meer dan 25 jaar commerciële keukenapparatuur bouwt en exporteert, beantwoordt deze vraag met deCommerciële dubbele friteuse- de versie van dat idee die een kleine keuken daadwerkelijk kan installeren: twee tanks, twee elementen, twee wijzerplaten en twee afvoeren, die een roestvrijstalen kast en een meter aanrecht delen.

• Tankafmetingen4+4L tot 12+12L
• VerwarmingEén element per zijde
• ControleEén wijzerplaat per kant
• AftappenEén ventiel per zijde
• LeveringEenfase 220-240V
• ReserveonderdelenGedeeld over het hele assortiment

Tweelingcircuits

Een Twin Unit is niet simpelweg een grotere machine. Het zijn twee complete olie- en verwarmingscircuits die in één kast zijn samengevoegd. Daarom beantwoordt het een andere reeks problemen dan een enkele tank met hetzelfde totale olievolume.

1. Elke kant heeft zijn eigen element, thermostaat en draaiknop, zodat de twee onafhankelijk van elkaar kunnen worden ingesteld en aangepast in plaats van dezelfde temperatuur over het hele lichaam te delen.
2. Elke kant neemt zijn eigen mandje, zodat twee producten tegelijkertijd in de olie kunnen zitten zonder te worden gemengd, getimed of vroeg uit de olie gehaald om ruimte te maken voor iets anders.
3. Elke kant heeft een eigen aftapkraan, zodat de olie aan de ene kant kan worden gefilterd of vervangen, terwijl de andere kant onaangeroerd blijft.

Het praktische effect is dat een station niet langer één knelpunt met één wachtrij is, maar twee stations wordt die parallel kunnen werken. Dat is wat eenCommerciële dubbele friteusewordt gekocht voor: niet meer olie, maar twee onafhankelijke banen die tegelijkertijd binnen dezelfde footprint draaien.

Piekcapaciteit

Kopers vragen naar de hoeveelheid liters en komen er meestal achter dat de noodzaak van een tweede tank heel weinig te maken heeft met de capaciteit en veel met hoe een dienst daadwerkelijk beweegt.

1. Piektarief zonder een grotere voetafdruk. Twee tanks in één kast leveren grofweg tweemaal de batchsnelheid van een enkele tank van dezelfde grootte, op hetzelfde vierkante werkblad.
2. Economie buiten de piekuren. Buiten de drukte kan één kant leeg worden gelaten en uitgeschakeld, zodat de keuken niet voor een enkele bestelling een volledige hoeveelheid olie op temperatuur houdt.
3. Een station dat niet stopt. Als de ene kant leeg is om te filteren of te wachten op een reserve, produceert de andere kant nog steeds - wat veel belangrijker is dan het prijsverschil de eerste keer dat het gebeurt.

Afgezet tegen die lijst is de vraag niet langer of de keuken het met één tank kan redden, maar wordt de vraag wat het kost op de dag dat de ene tank niet beschikbaar is. Wanneer twee verschillende producten via dezelfde dienst lopen, aCommerciële dubbele friteuseis meestal de goedkopere machine om te bezitten, omdat de aankoopprijs het kleinste van de twee getallen is.

Specificaties

Er zijn vijf dubbele modellen gebouwd volgens hetzelfde ontwerp als de modellen met één tank, elk met slechts twee van alles. Alle vijf draaien op eenfasige 220-240V, dus de beslissing is hoeveel olie elke kant moet bevatten.

Modelreeks

Leveringsnotities

Lees als koopgids, de tabel beantwoordt één vraag: hoeveel olie elke kant nodig heeft. Een kleine winkel met twee korte menu's werkt comfortabel vanaf de 4+4L- of 6+6L-behuizing. Een site die beide zijden beladen houdt door middel van service, gaat naar 8+8L of meer, omdat een vollere tank de temperatuur beter tussen de manden door houdt en de volgende bestelling niet bleek uitgaat. Het kiezen van eenCommerciële dubbele friteusekiest voor twee volumes, niet voor een hogere specificatielaag.

Tweeling versus single

De vergelijking die de aankoop beslist, gaat zelden tussen twee tweelingmodellen. Het bevindt zich tussen een kast met twee tanks, twee kasten met elk één, en een enkele kast met dezelfde olie in één behuizing.

Welke kant op te splitsen

Twee enkele kasten en één dubbele kast bevatten hetzelfde olie- en bakvolume, en het verschil daartussen is eerder redundantie dan output. Twee afzonderlijke eenheden overleven een storing of reparatie aan de ene zonder de andere aan te raken, en ze kunnen aan weerszijden van een keuken worden geïnstalleerd. Eén dubbele kast heeft één aansluiting, één footprint en één levering nodig, en dit is het enige realistische antwoord als de toonbank eenvoudigweg geen ruimte heeft voor een tweede machine.

Waar het dubbele formaat de verkeerde aankoop is, is het duidelijk waard om te zeggen. Een locatie waar één productlijn in een gestaag tempo wordt gebakken, of die zowel het vloeroppervlak als het volume heeft om een ​​staand station te rechtvaardigen, kan beter worden bediend door een enkele tank op het aanrecht - met een dubbele unit zou de tweede kant gewoon koud blijven. De eerlijke test is of een tweede frituurbeurt het grootste deel van de dag bestaat, en niet alleen op het drukste uur, en bij die testCommerciële dubbele friteuseverwijdert een wachtrij of verspilt een tank.

Onderdelen & Service

Twee tanks betekenen twee elementen, twee thermostaten en twee afvoeren, dus de verstandige vraag voordat u bestelt, is niet of een onderdeel uiteindelijk vervangen moet worden, maar of het vervangende onderdeel nog op de plank ligt als dat het geval is.

1. Gemeenschappelijke onderdelen in het hele assortiment. Elementen, thermostaten, manden en aftapkranen worden gedeeld tussen de enkele en dubbele modellen, dus een keuken die beide draait, heeft één set reserveonderdelen nodig in plaats van twee.
2. Slijtageartikelen die als serviceonderdelen worden bewaard. Korven, elementen, thermostaten en aftapkranen voor de door ons gebouwde modellen blijven na verkoop beschikbaar en worden niet als eenmalige onderdelen behandeld.
3. Onderhoud zonder het station te verliezen. Eerst de ene kant leeg laten lopen en de andere kant blijft in gebruik, waardoor een filterwissel van een verloren avond een twintig minuten durend klusje wordt.

Wat een operator eigenlijk wil van een Twin Unit is niet een langere lijst met functies, maar een station dat beschikbaar blijft. Daarom is de selectiehulp die vóór de bestelling wordt aangeboden net zo belangrijk als de onderdelenondersteuning erna: hoeveel olie elke kant nodig heeft, of een tweede tank echt gerechtvaardigd is, en wat de voorraad van de locatie zal bevatten. ACommerciële dubbele friteuseis de moeite waard om te bezitten als beide gesprekken plaatsvinden voordat de machine wordt gebouwd in plaats van nadat deze is geïnstalleerd.

Veelgestelde vragen