Commerciële gasfriteuse

Gas is normaal gesproken de goedkopere manier om een ​​grote hoeveelheid olie op temperatuur te houden, en dat ene voordeel is ook de reden dat er een gasmachine rond het gebouw moet worden gepland in plaats van het gebouw eromheen. DeCommerciële gasfriteusevan SYBO bestrijkt het hele matenbereik - vijf modellen, van een aanrechtkast van 6 liter tot een staande unit van 14+14 liter - en is afkomstig van een fabrikant uit Ningbo met meer dan 25 jaar export achter de rug.

Warmte van buitenaf

Er zit niets elektrischs in de olie. Een brander ontsteekt in een buis die door de tank gaat, de vlam verwarmt de buis en de buis verwarmt de olie eromheen. Omdat de warmte via een muur binnenkomt in plaats van via een element dat in de tank is gevallen, komt de olie nooit in aanraking met een onder spanning staand onderdeel.

1. Brander en warmtebuis. De vlam blijft buiten de olie en gaat door een roestvrijstalen buis die in de tank loopt, zodat de warmte wordt afgeleverd waar het voedsel zich bevindt, zonder dat de ontsteking zich ook maar in de buurt bevindt.
2. Er zit niets levends in de tank. De elektrische kant van de machine omvat alleen de ontsteking en de bediening. Daarom heeft een gasunit niet het zware speciale circuit nodig dat een elektrische machine met hoog vermogen van hetzelfde formaat wel heeft.
3. Geen element om te vervangen. De onderdelen die aan slijtage onderhevig zijn – brander, thermostatische regeling, afvoerfittingen – kunnen worden onderhouden zonder de tank zelf te verstoren.

Die opstelling is de reden dat er voor gas wordt gekozen als het station uren achter elkaar draait. De warmtebron zit buiten de olie, de versleten onderdelen zijn bereikbaar en de tank blijft een tank. ACommerciële gasfriteuseis gespecificeerd voor precies die combinatie in plaats van voor een langere lijst met functies.

Brandstofeconomie

Waar gas wint, is niet de aankoopprijs. Het zijn de kosten van de warmte, en de eerlijke manier om dit te beoordelen is op basis van uw eigen nutstarieven en niet op basis van een algemene regel.

1. Kosten per eenheid warmte. Normaal gesproken lager op gas dan op elektriciteit, en het voordeel groeit met de grootte van de tank, daarom is dit het sterkst bij de grotere modellen.
2. Herstel onder belasting. Het brandervermogen brengt de olie snel terug na een koude mand, wat bij een grote tank belangrijker is dan bij een kleine.
3. Levensduur olie. Het handhaven van een constante temperatuur in plaats van wijdverbreid te schommelen is wat de olieafbraak vertraagt, en olie is de grootste exploitatiekosten van alle frituurinstallaties.

Daar staat tegenover dat gas verplichtingen met zich meebrengt: levering van het juiste type, ventilatie die goedgekeurd kan worden, en een erkende installateur om de machine aan te sluiten en in bedrijf te stellen. Als een locatie deze niet heeft, is elektriciteit het eenvoudiger antwoord en is de elektrische actieradius de plek waar je moet zoeken. Waar een keuken al gas en friet op volume draait, zijn de exploitatiekosten normaal gesproken het argument dat de aankoop beslist - en het is de reden dat een keukenCommerciële gasfriteusebetaalt voor zijn eigen installatie tijdens een lange dienst.

Specificaties

Vijf modellen bestrijken het assortiment. Het vermogen van de brander varieert afhankelijk van de configuratie, dus het getal dat u moet plannen is het getal dat op de offerte voor uw unit staat en op het typeplaatje is afgedrukt, samen met het gastype en de druk waarvoor de machine is gebouwd.

Het lezen van de tabel is dan een kwestie van het olievolume afstemmen op het drukste uur in plaats van op de gemiddelde dag, en beslissen of de machine op een bank of op de grond staat. Als je die twee goed hebt, volgt het model. Als een locatie niet geschikt blijkt te zijn voor gas - geen toevoer of ventilatie die niet kan worden goedgekeurd - zullen we dat zeggen en u wijzen op de elektrische actieradius in plaats van eenCommerciële gasfriteusedie juridisch niet in gebruik kunnen worden genomen.

Bank of vloer

Er zitten twee carrosserievarianten in die modellenlijst, en het verschil daartussen is de hoogte voordat het de capaciteit is.

Twee carrosserievarianten

1. Werkbladkasten, 480 mm hoog. HGF-71, HGF-72 en HGF-73 hebben een inhoud van 6 tot 12 liter en zijn gebouwd om op een bestaande bank te staan, waarbij de machinist de manden vanaf heuphoogte tilt.
2. Vloerstaande lichamen, 1060 mm hoog. HGF-74 en HGF-75 hebben een inhoud van 28 liter of 14+14 liter, en bij dat volume betekent werken vanaf bankhoogte dat je een zware mand veel te hoog moet tillen; een unit op de vloer is zowel veiliger als minder vermoeiend tijdens een dienst.
3. Ook een lay-outantwoord. Waar een keuken geen vrije werkbankruimte heeft, lost een vloerstaand lichaam het probleem op van waar het station naartoe gaat en tegelijkertijd het probleem van wat het vervoert.

Hoogte en tankgrootte bepalen dit, in die volgorde, en beide kunnen worden bepaald via de modellenlijst voordat er iets wordt besteld.

Gas versus elektrisch

Dit is de beslissing die er het meest toe doet, en deze wordt bepaald door het gebouw voordat deze door het menu wordt bepaald.

1. Neem gas als de locatie al een voorraad heeft, ventilatie kan worden goedgekeurd en de keuken gedurende langere tijd op volume kan frituren - het voordeel op de exploitatiekosten is precies daar het grootst.
2. Neem elektrisch als er geen gastoevoer is, de inrichting volledig elektrisch moet zijn, de ventilatie beperkt is, of de machine moet werken op dezelfde dag dat deze wordt afgeleverd.
3. Vergelijk de werkelijke kosten van elk. Een gasinstallatie heeft leidingwerk, een installateur en ventilatie nodig; een elektrische eenheid met hetzelfde vermogen heeft een speciaal hoogstroomcircuit nodig. Beide zijn installatiekosten die buiten de prijs van de machine vallen.
4. Vergelijk een klein elektrisch aanrechtmodel niet met een groot staand gasmodel. Vergelijk eerst de resultaten en vergelijk vervolgens de exploitatiekosten.

SYBO bouwt beide, dus de aanbeveling is niet gebonden aan wat we liever verkopen. Vertel ons het aanbod, de ventilatie die kan worden goedgekeurd en het drukste uur, en het antwoord ligt meestal alleen al op basis van deze drie feiten voor de hand. Als een locatie echt in balans is, is de beslissende factor normaal gesproken het aantal uren per dag dat de machine draait. En hoe langer de dienst, hoe sneller een machine werkt.Commerciële gasfriteuserecupereert de installatiekosten.

Montage en vracht

De installatie bepaalt of de machine op tijd in gebruik wordt genomen, dus het is de moeite waard om het als een klein project te beschouwen in plaats van als een levering.

1. Inbedrijfstelling bij aankomst. De branders zijn gecontroleerd en op stroom gezet, de bediening is gecontroleerd en de operator heeft de uitschakeling laten zien voordat het station wordt overgedragen.
2. Papierwerk voorbereid voor de bestemming. Paklijst, factuur, certificaat van oorsprong en elk marktspecifiek document worden opgesteld voor het land dat u noemt, en het typeplaatje kan worden geproduceerd in de bewoording die een distributeur nodig heeft.
3. Eén zending, één haven. Goederenschepen uit Ningbo, dichtbij de haven van Beilun, en andere apparatuur uit het keuken- en bakkerijassortiment - mixers, deegrollers, ovens, bakplaten - kunnen aan dezelfde container worden toegevoegd onder één set exportdocumenten.

De routine die elke frituurinstallatie dagelijks nodig heeft, is de routine die elk frituurstation nodig heeft: de olie afscheppen, filteren volgens een schema, en volledig aftappen als de olie op is. De aftapklep leegt de tank via een kraan in plaats van dat de olie eruit hoeft te worden getild, en omdat de warmte via een buis binnenkomt, is er tijdens het schoonmaken geen enkel element dat moet worden gehanteerd. ACommerciële gasfriteusewordt gekocht om te worden gepland, geïnstalleerd en vervolgens met rust gelaten, en wordt geleverd met een installatie- en gebruiksblad zodat de site weet hoe deze moet worden beheerd.

Veelgestelde vragen